N-甲基甲酰胺（NMF），CAS 登记号 123-39-7，是属于酰胺家族的关键有机化合物。NMF 为无色、几乎无味且具吸湿性的液体，是一种专用极性溶剂和多种化学合成中的关键中间体。结构上，它由甲酰胺通过将氮原子上的一个氢原子替换为甲基而得到。与更常见的同类物 N,N-二甲基甲酰胺（DMF）不同，NMF 具有仲酰胺结构（HCONHCH3），使其既可作氢键供体，也可作氢键受体。
这一独特的结构特征赋予其极高的介电常数，使其成为电解研究和复杂有机反应的优良介质。在制药领域，它被视为药物合成的前体，并曾因其潜在的抗肿瘤特性而受到研究。由于其毒性特征——尤其是被归类为生殖毒性物质——NMF 在利用其高溶解力的同时，必须遵循严格的操作规程以确保职业安全。
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