十四胺

十四胺，又称 1-十四胺或肉豆蔻胺（CAS：2016-42-4），是一种以 14 碳直链饱和烃为特征的伯脂肪胺。该化合物是油脂化学中的重要中间体，在短链十二胺与长链十六胺之间起到功能衔接作用。室温下为白色蜡状固体，带有轻微的特征性氨味。

由于其长疏水尾链连接有反应性伯氨基，十四胺表现出显著的表面活性。它通常通过十四腈的催化氢化或肉豆蔻酸衍生物的还原胺化制得。其化学多样性使其可进行乙氧基化、季铵化和中和等多种反应，因而成为阳离子表面活性剂、杀生剂和缓蚀剂的基础结构单元，应用于从矿物加工到个人护理合成的各个工业领域。